Cata a ciegas de Gran Elías Mora 2012

Pubicado el : 25/07/2017 12:29:29
Categorias : Menciones en prensa

Elías Mora, Gran Elías Mora 2012 ToroSingle-vineyard wine.

Tinta de Toro from a spot called Senda del Lobo. Bush vines dating back to 1952 planted on sandy soils with pebbles. It yields 2,500 kg/ha. Alcoholic fermentation in stainless-steel tanks. Non-inoculated bacteria are used in malolactic fermentation. Fining with albumin (egg white). Aged in French oak barrels for 17 months. Tasted blind.

The wine has a really pungent expression showing plums, figs, baked black fruit and toasty oak charge; it is quite massive on the nose. The palate has maximum concentration, based on sweet fruit and sticky texture. Really charged with tannins and sweet fruit. Immensely powerful wine. (FC)15% Drink 2015-2019

Tinta de Toro de un lugar llamado Senda del lobo. Vides en vaso que datan de 1952 plantadas en suelos arenosos con guijarros. Rendimiento de 2.500 kg / ha. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Las bacterias no inoculadas se utilizan en la fermentación maloláctica. Clarificación con albúmina (clara de huevo). Envejecido en barricas de roble francés durante 17 meses. Cata a ciegas.

El vino tiene una expresión muy picante que muestra ciruelas, higos, fruta negra asada y carga de roble tostado; es bastante masiva en la nariz. En paladar muestra máxima concentración, basada en fruta dulce y textura pegajosa. Muy cargado de taninos y fruta dulce. Vino inmensamente potente. (FC) 15% Beber entre 2015-2019

www.jancisrobinson.com

Compartir este contenido

PayPal